Cena Terrona da Don Paride e Donna Elisa

Una cena meravigliosa signore sorelle, al lato del cimitero di Spilamberto, a casa di Don Paride e Donna Elisa.....cena TERRONA, orecchiette zuchine e gamberi, insalata d'arance, melazane 'mbuttute vino rosso crostata di fragole, io adoro questi terroniiiiii!!!!
INSALATA D'ARANCE
Tempo di preparazione: 10 minuti circa
INGREDIENTI per 1 persona2 Arance

2 cipollotti

Olive nere condite

olio d'oliva terrone!

sale

pepe

PREPARAZIONE

Piatto tipico delle famiglie contadine, può essere consumato come piatto unico o come contorno di carne o pesce. La preparazione è semplice e veloce : sbucciate le arance, tagliatele a tocchetti in un piatto fondo o insalatiera, pulite i cipollotti e tagiateli a julienne, condite con olio d'oliva, sale e pepe, alla fine aggiungete le olive a pezzetti , mescolate con cura e portate in tavola. Può essere accompagnato da pane o crostini di pane, è un piatto genuino e pieno di vitamine, una vera "bomba" vegetale!!