giovedì 15 novembre 2007

CI SON MOMENTI NELLA VITA DOVE SOLO POCHE COSE TI RIPIGLIANO....................

....................ECCONE UNA


Ingredienti:
750g di mascarpone
250g di zucchero
6 tuorli + 3 albumi
un pizzico di sale

In una terrina mettere i 6 tuorli e lo zucchero.
Mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere il mascarpone.Continuare a mescolare energicamente con una frusta (volendo potete usare anche uno sbattitore).
Nel frattempo montare a neve gli albumi con un pizzico di sale.

Incorporare delicatamente gli albumi al composto di mascarpone usando una frusta e facendo un movimento dal basso verso l’alto.

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